Moestuinen en daktuinen zijn mooi, maar kunnen ze een regio voeden? In dit A tot Z-debat onderzoeken we wat er nodig is voor een weerbare voedselstrategie. En wat dat betekent voor de schaarse ruimte tussen Amsterdam en Zaanstad.
De Zaan verbindt Amsterdam en Zaanstad, maar vormt ook onderdeel van een veel groter voedselnetwerk. Langs het water komen productie, industrie, logistiek en distributie samen. Tegelijkertijd groeit de ambitie om voedsel juist dichter bij huis te produceren en regionale voedselketens te versterken.
Die spanning wordt steeds urgenter. Amsterdam heeft al in 2023 een voedselstrategie vastgesteld met als ambitie dat in 2030 een kwart van het geconsumeerde voedsel lokaal wordt geproduceerd. Die deadline komt snel dichterbij. Zaanstad stelde begin 2026 een nieuwe Voedselvisie vast, met onder meer aandacht voor een sterke, duurzame voedselketen en de rol van de Zaanse voedselindustrie.
Moestuinen en daktuinen kunnen bijdragen aan een groenere omgeving en meer betrokkenheid bij ons voedsel, maar zijn onvoldoende om een regio weerbaar te maken. Tegelijkertijd zijn we voor ons dagelijks voedsel sterk afhankelijk van mondiale productie-, distributie- en logistieke ketens. Wat betekent het als we beide werkelijkheden serieus nemen?
Van mondiale voedselstromen naar lokale ruimte
Tijdens het zesde A tot Z-debat, een samenwerking van Babel en Arcam, brengen we verschillende schaalniveaus bij elkaar. We onderzoeken de spanning tussen de optimalisatie van mondiale voedselstromen – met havens, logistiek en agro-industrie als belangrijke schakels – en de ambitie voor duurzame, lokale en regionale voedselproductie.
Wat betekent dit voor de ruimte in onze regio? Waar is plek voor productie, bijvoorbeeld in kassen of vertical farms? Waar slaan we voedsel op en hoe distribueren we het? En hoe verhouden de regionale ambities zich tot de mondiale werkelijkheid van de voedselindustrie?
Onder leiding van Leontine de Koning (Babel) en Indira van ’t Klooster (Arcam) gaan gemeentelijke beslissers, ontwerpers en experts hierover met elkaar en met het publiek in gesprek. Het programma start met een toelichting op de regionale ambities en afspraken, gevolgd door een realiteitscheck vanuit de mondiale voedselindustrie. In het afsluitende panelgesprek proberen we deze ambities letterlijk en figuurlijk ruimtelijk te laten landen.
Praktische informatie
Datum: 9 november
Tijd: 19.30 uur
Locatie: wordt binnenkort bekend gemaakt
Toegang: gratis, wel graag aanmelden via onderstaand formulier
